塩 - 海わたし

2023.06.07塩海わたし編集部

過度な減塩に要注意！日本人こそ塩を摂るべき4つの理由

日本は外国と比べて食塩摂取量が多いといわれています。さらに厚生労働省が示す食塩摂取量の基準値は年々減少し、メディアや社会の風潮から減塩信仰は広がるばかり。しかし、日本人にとって塩は貴重なミネラル源です。今回は、塩が日本人に必要な理由をお伝えします。

2023.06.07塩

海わたし編集部

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2023.03.16塩海わたし編集部

成分に影響！？製塩の流れを「濃縮・結晶・仕上げ」の3ステップで簡単解説

現在、日本ではいろいろな塩が販売されています。塩は見た目はシンプルですが個性豊かな調味料。海塩、岩塩、湖塩…同じ原料でも製法が違えば成分も変わる。塩は原料と製法の組み合わせで質が決まるのです。今回は、製塩のおもな工程を3ステップに分けて解説します。

2023.03.16塩

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2023.02.28塩海わたし編集部

精製塩ゼロは難易度高すぎ！？あらゆる食品に精製塩が使われている実態

「精製塩よりも自然塩がいい」と考える人が少しずつ増えてきました。わたしの周りにも塩にこだわる人が多く、良質な塩を購入している人がいます。でも、それだけでは安心できない現実に気づいていらっしゃいますか？実は、日本の加工食品の多くに精製塩が使われているんです。メーカーさんに教えてもらった内容をヒントに、食品に含まれる精製塩について考えます。

2023.02.28塩

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2023.02.14塩海わたし編集部

海塩、湖塩、岩塩…どれを選ぶか迷ったら「海塩」がおすすめ

塩は、海水や塩湖や岩塩などさまざまな姿で存在しています。何が違うの？どれを選べばいい？わたし個人の考えではありますが「迷うなら国産海塩を選べばいい」と思っています。今回は、海塩、湖塩、岩塩の特徴に触れつつ、なぜ海塩がおすすめかを説明いたします。

2023.02.14塩

海わたし編集部

電子レンジ調理が不安なら「磁性鍋」で電磁波から身を守ろう！

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2023.01.31塩, 海海わたし編集部

海洋プラスチックが「魚介類」や「塩」になって食卓に戻ってくる！？

海のごみの約70%はプラスチックといわれており、海洋プラスチック問題は深刻。でも、「自分には関係ない」と危機感をもたない人が多い…。あなたはプラスチックを食べた魚介類、プラスチックを含む海水で作った塩が食卓に並ぶ可能性を考えたことはありますか？

2023.01.31塩, 海

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2023.01.12塩海わたし編集部

【体験談】「傷口に塩を塗る」なんて痛そうだけど大丈夫？

「傷口に塩を塗る」という言葉。傷で痛いところに、さらに塩を塗りこむことで痛みが増す。転じて、悪いことに悪いことが重なることを意味します。この言葉のイメージが強いのか、わたしが塩を荒れた肌に使用していると「痛そう！」と驚かれることも…。今回は、わたしの経験から「傷口に塩を塗っていいのか？」をお答えします。

2023.01.12塩

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